Soupe de melon aux framboises et aux groseilles

Publié le par Atout Famille

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Pour 8 personnes :

- 3 melons

- 1 barquette de framboises

- 1 barquette de groseilles

- 1 cuillérée à soupe de miel liquide

- quelques feuilles de menthe

 

Ouvrez en deux les melons, ôtez les graines.

Prélevez la chair du premier melon avec une cuillère parisienne pour obtenir des petites billes (ou coupez-la en petits cubes).

Ôtez la peau des deux autres melons et mixez-les avec le miel.

Versez le tout dans un grand saladier et placez au frais au moins 2h.

Au moment de servir, ajoutez les framboises et les groseilles et mélangez ; décorez avec les feuilles de menthe.

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